8月7日，據北京市新聞發布會消息，2024年，朝陽區旅游收入達到1545億元，同比增長16%，占全市旅游總收入的23%，規模位居全市第一。2025年上半年，旅游收入801億元，繼續領跑全市。

昨天我發了《五星級酒店擺攤，極致內卷下的哀鴻遍野到底是誰？》的視頻引發了很多業內外朋友的關注和討論，有不少朋友提出，該怎么辦？我想說，破內卷，五星級酒店和小商戶一個都不能少，我們需要從頂層建立，兼顧效率與公平的規則體系，星級酒店和小商戶，品質消費與人間煙火都是社會消費的組成部分。我們需要星級酒店同時離不開街邊小商戶，絕對不能把二者對立起來。我呼吁政府和行業協會可以從這么幾個方面著手：

1、政策層面，可借鑒法國《商業法典》的"三限"原則：限品類（禁止酒店經營傳統餐飲主力商品）、限時段（外擺避開用餐高峰）、限比例（外擺營收不超過酒店總營收5%），為中小商戶保留生存空間。

2、行業層面，日本"餐飲業振興公社"模式值得參考——由政府牽頭、龍頭企業參與，為中小商戶提供中央廚房、智能點餐等基礎設施，提升其對抗規模經濟的能力。

3、企業層面，酒店應避免同質化競爭，星級酒店要做些小餐館做不了的。全國70家星級酒店80%外擺產品為鹵味和小龍蝦，要轉向差異化創新，天津麗思卡爾頓的58元和牛漢堡，杭州某酒店的"親子烹飪課"轉化客群，五星級酒店的法式甜點師街頭講解烘焙文化，星級酒店的"高品質下沉"可以成為消費升級的催化劑。

但若缺乏規則約束，其可能異化為資源錯配的推手。守護市場經濟的底線，不僅需要GDP增長的數字，更需要讓街頭攤販與星級大廚都能憑借真本事，有尊嚴地分享發展成果的制度設計——這才是經濟轉型期最珍貴的"社會契約"。

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文旅消費；酒店住宿；星級酒店

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